ફણગાવેલા મગ ના ઢોસા / Sprouted mug dosas
BY : DIETICIAN (APEX DIABETES THYROID HORMONE CLINIC) સામગ્રી ફણગાવેલા મગ (આખા મગ .) - ૧ કપ રવા /ચણા નો લોટ /સમા ચોખા - ૧/૪ કપ આશરે સમારેલું આદુ - ૨ ઇંચ લીલા મરચાં - ૨ થી ૩ આખુ જીરુ મીઠું - સ્વાદ મુજબ તેલ - ખીરું બનાવતી વખતે તમે કેટલીક તાજી કોથમીર અથવા કરી પાંદડા પણ ઉમેરી શકો છો. તે ઢોસાને અદભૂત સ્વાદ આપશે. બનાવવાની રીત રવા /ચણા નો લોટ /સમા ચોખા/ સમા ચોખા અને મેથીના પાનને લગભગ ૧/૨ કપ પાણીમાં અડધો કલાક માટે પલાળી રાખો. એક વખત તે સરસ રીતે પલાળી જાય એટલે પાણી નિતારી લો અને તે ને બાજુ પર રાખો. હવે, બ્લેન્ડરમાં ફણગાવેલા મગ, પલાળેલારવા /ચણા નો લોટ /સમા ચોખા/ સમા ચોખા અને મેથીના દાણા, સમારેલા આદુ, મરચાં અને થોડું મીઠું લો. તેને થોડા પાણીનો ઉપયોગ કરીને સહેજ બરછટ બ્લેન્ડ કરો. સામાન્ય ઢોસા ની જેમ જ ખીરું બનાવી લ્યો. ઢોસા બનાવવા માટે, એક નોન સ્ટિક તવા અથવા લોખંડના ઢોસા તવા લો.. રસોડાના ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને તેને ચારે બાજુ થોડું તેલ છાંટવું. તેને ગરમ થવા દો. . તવાની