DIABETES FRIENDLY RECIPES

By:   Dietician   (Apex Diabetes Thyroid Hormone Clinic) તુલસીની ચા ૨ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તુલસીના પાન (ભારતમાં પવિત્ર ઔષધિ માનવામાં આવે છે) + લીંબુનો રસ. તુલસીના પાનને પાણીમાં ૧૦ મિનિટ સુધી ઉકાળવા . પાણીને ગાળીને તેમાં લીંબુનો રસ નાખો અને વજન ઘટાડવા માટે તમારી તુલસીની ચા તૈયાર છે. આ ભારતીય તુલસી ચા, તેના અસ્પષ્ટ હર્બલ ઉચ્ચારો સાથે, ગળાના દુખાવા માટે એક અદ્ભુત ઈલાજ છે. બ્લડમાં શુગરનાં સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. દાંત અને મોઢાના આરોગ્યને જાળવે છે. તણાવ અને ચિંતામાં રાહત આપે છે. વજન ઉતારવાને પ્રોત્સાહિત કરે છે. ત્વચા અને વાળમાં વધારો કરે છે. શ્વસન સમસ્યાઓની સારવાર કરે છે. અસ્થમા, બ્રોન્કાઇટિસ, ન્યુમોનિયા, સામાન્ય શરદી અને ખાંસી જેવી શ્વાસની સમસ્યાઓની સારવાર માટે તુલસીના પાંદડાઓ દ્વારા આયુર્વેદિક દવા ભારપૂર્વક ખાતરી આપે છે. તુલસીની ચામાં યુજેનોલ, કેમ્પેની અને સિનેઓલ જેવા ફાયટોકેમિકલ સંયોજનોની સીરપ ચમત્કારિક કામ કરે છે જે કફ અને મ્યુકસને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. ગરમ તુલસીની ચાને નિયમિતપણે પીવાથી શ્વસન સ્વાસ્થ્ય વધારવામાં મદદ મળે છે અને શરદીને શ્વસન સંબંધી ગંભીર વિકારમાં વધુ ખરાબ થતાં

આ ફણગાવેલા મગ, ટમેટા અને પાલકના ભાતને બહુ ઓછા તેલ વડે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે જેથી તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું રહે. બ્રાઉન ચોખા, ફણગાવેલા મગ અને પાલક ફાઇબર ધરાવે છે એટલે પેટ જલદી ભરાઇ જશે અને વજનને દાબમાં રાખશે. જમણમાં ફક્ત આ ભાત લૉ-ફેટ દહીં સાથે ખાવાથી બીજી કોઇ વસ્તુની જરૂર જ નહીં પડે અને આમ કેલરી પણ દાબમાં રહેશે. By:   Dietician   (Apex Diabetes Thyroid Hormone Clinic) સામગ્રી ફણગાવેલા મગ , ટમેટા અને પાલકના ભાતની રેસીપી ના મસાલા માટે ૧ ટીસ્પૂન તેલ ૪ સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ટુકડા કરેલા ૨ ટીસ્પૂન આખા ધાણા ૧ ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ ૧ ટીસ્પૂન અડદની દાળ ૧/૨ ટીસ્પૂન મેથીના દાણા ૧/૪ ટીસ્પૂન હીંગ અન્ય સામગ્રી ૧ કપ ફણગાવીને બાફેલા મગ ૧ કપ પાતળી લાંબી સમારેલી પાલક ૧ કપ તાજું ટમેટાનું પલ્પ ૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર મીઠું , સ્વાદાનુસાર ૧ ટીસ્પૂન તેલ ૧ ટીસ્પૂન રાઈ ૬ કડીપત્તાં ૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં ૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા ૨ ૧/૪ કપ રાંધેલા બ્રાઉન ચોખા મસાલા માટે એક નાના નૉન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ મિનિટ સુધી અથવા તેની ખુશ્બુ પ્રસરવા માંડે ત્યાં સુધી સાંતળી લ