બ્રેડ વિના સેન્ડવીચ /SANDWICH WITHOUT BREAD

BY DIETICIAN RIZALA

  (Apex  diabetes Thyroid Hormone Clinic) 

 બ્રેડ વિના સેન્ડવીચ :

•  રવા અને વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીના ટોપિંગનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડલેસ સેન્ડવીચ બનાવવાની એક અનોખી અને રસપ્રદ રીત.  તે એક આદર્શ અને આરોગ્યપ્રદ સેન્ડવીચ રેસીપી છે જે વિવિધ પ્રકારના પાસાદાર શાકભાજીથી ભરેલી છે, જે તેને સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર બનાવે છે.  આ રેસીપી સામાન્ય રીતે સેન્ડવીચ ટોસ્ટર સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સેન્ડવીચ ગ્રીલ સાથે અથવા રસોઈ પાન પર પણ બનાવી શકાય છે. માત્ર સ્વાદ અને સ્વાદ જ નહીં, પણ તેને સંપૂર્ણ અને સંતુલિત ભોજન પણ બનાવે છે.

રેસીપી બનાવવા માટે

1 કપ રવો/સુજી, બરછટ

 ½ કપ દહીં

 1 ચમચી મરચાના ટુકડા

 ½ ચમચી મીઠું

 ½ કપ પાણી

 ½ ગાજર, બારીક સમારેલ

 ½ ડુંગળી, બારીક સમારેલી

 2 ચમચી સ્વીટ કોર્ન

 ½ કેપ્સિકમ, બારીક સમારેલ

 1 ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલી

 ½ ટીસ્પૂન ઈનો ફ્રુટ સોલ્ટ

 માખણ, ગ્રીસ કરવા માટે

 1 ચીઝ સ્લાઇસ, ક્વાર્ટર

બનાવવાની રીત 

• સૌપ્રથમ, એક મોટા બાઉલમાં 1 કપ રવો, ½ કપ દહીં, 1 ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ અને ½ ટીસ્પૂન મીઠું લો.

 સારી રીતે મિક્સ કરો અને ખાતરી કરો કે બધું સારી રીતે જોડાયેલું છે. હવે ½ કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

 ½ ગાજર, ½ ડુંગળી, 2 ચમચી સ્વીટ કોર્ન, ½ કેપ્સીકમ અને 1 ચમચી ધાણા ઉમેરો.

 એક જાડું બેટર બનાવી સારી રીતે મિક્સ કરો.

 10 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી રવા પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી આરામ કરો.

 આગળ, ¼ કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સ્મૂધ બેટર બનાવો.

 હવે સેન્ડવીચ મેકરને થોડું બટર વડે ગ્રીસ કરો.

 સેન્ડવીચ તૈયાર કરતા પહેલા તેમાં ½ ટીસ્પૂન ઈનો ફ્રુટ સોલ્ટ નાખીને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

 એકવાર બેટર ફેણવાળું થઈ જાય, એક ચમચી બેટરને સેન્ડવીચ મેકરમાં ટ્રાન્સફર કરો.

 ચીઝ સ્લાઈસ મૂકો.  ખાતરી કરો કે પનીરની સ્લાઈસ સેન્ડવીચની સાઈઝ જેટલી છે.

 બેટરથી ઢાંકી દો જેથી ખાતરી કરો કે તે એકસરખું ઢંકાયેલું છે.

 હવે સેન્ડવીચ મેકરનું ઢાંકણ બંધ કરો અને ચુસ્ત રીતે દબાવો.

 સેન્ડવીચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય અને એકસરખી રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી ગ્રીલ કરો.

•  છેલ્લે, ટોમેટો સોસ સાથે નો બ્રેડ સેન્ડવીચનો આનંદ માણો.