હેલ્થી ફ્રૂટ ચાટ//FRUIT CHAT

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI

હેલ્થી ફ્રૂટ ચાટ

સામગ્રી

• એપલ : ૧/૨ 
• નાસપતિ ૧/૨ 
• દાડમ :૧/૨ 
• જામફળ ૧/૨ 
• અંગૂર : ૫-૬ નંગ 
• પપૈયું : ૩-૪ પીસ
• ૧ ચમચી લીંબુનો રસ 
• ૧ ચમચી કાલા મારી પાવડર 
• ૧ ચમચી સંચળ પાવડર 
• દઈ ફેંટીને નાખી શકાય ( ઓપ્શનલ )છે   

બનાવાની રીત  

- સૌપ્રથમ, બધા ફળો કાપીને એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં લો.

- તેમાં ¼ ચમચી મરી, ½ ચમચી ચાટ મસાલો, ¼ ચમચી મીઠું, ¼ ચમચી જીરું પાવડર અને 5 પાન પુદીના ઉમેરો.

- ફળોને છૂંદ્યા વિના સારી રીતે મિક્સ કરો.

- હવે 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ ઉમેરવાથી ફળો બ્રાઉન થતા નથી.

- છેલ્લે, ઠંડા પીરસવામાં આવે ત્યારે ફ્રૂટ ચાટ રેસીપીનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

INGREDIENT: 

• 1 apple, chopped
• ▢1 pear, chopped
• ▢1 orange mandarin, chopped
• ▢5 strawberry, chopped
• ▢¼ tsp pepper, crushed
• ▢½ tsp chaat masala
• ▢¼ tsp salt
• ▢¼ tsp cumin powder / jeera powder
• ▢5 leaves pudina / mint, chopped
• (optional) curd- 1cup 
• ▢1 tsp lemon juice

RECIEPE

• firstly, chop all the fruits and take in a large mixing bowl.
• also add ¼ tsp pepper, ½ tsp chaat masala, ¼ tsp salt, ¼ tsp cumin powder and 5 leaves pudina.
• mix well without mashing fruits.
• now add 1 tsp lemon juice and mix well. adding lemon juice prevents fruits from browning.
• finally, fruit chaat recipe tastes great when served chilled.