પાલક ખીચડી//PALAK KHICHDI

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI પાલક ખીચડી ૧/૨ કપ મગની દાળ, પલાળેલી ૧ કપ ચોખા, પલાળેલી ૧ કાળી એલચી ૧/૨ ચમચી જીરું ૧/૪ ચમચી હળદર મીઠું સ્વાદ મુજબ ૧ તમાલપત્ર જરૂર મુજબ પાણી પ્રેશર કુક ૩ સીટી સુધી થોડી તાજી તુવેર છોલી લો બ્લેન્ચ ૧ ઝૂમખું પાલક અને મુઠ્ઠીભર ધાણા બરફના ઠંડા પાણીમાં શોક કરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો .૧ ટેબલસ્પૂન ઘી ૧/૨ ચમચી જીરું ૧ ટેબલસ્પૂન લસણ, સમારેલું ૧/૨ ઇંચ આદુ, સમારેલું ૧ કપ ડુંગળી, સમારેલું ૧ લીલું મરચું, સમારેલું હળવા સોનેરી રંગ સુધી સાંતળો ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર ૧ ચમચી ધાણા પાવડર સ્વાદ મુજબ મીઠું ૧ ગાજર, સમારેલું ૧/૨ કપ તાજું તુવેર ૧ ટામેટા, સમારેલું સારું સાંતળો તે જુઓ 🤌🏻🤤 પાલક પ્યુરી ઉમેરો સારું મિક્સ કરો અને ૧૦ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો રાંધેલી દાળ ભાત ઉમેરો . તડકા માટે ૧ ટેબલસ્પૂન ઘી લસણની થોડી કળી, સમારેલી ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર ૨ સૂકા મરચાં સારું મિક્સ કરો અને તડકા રેડો . ગરમ ગરમ પીરસો મસાલા બૂંદ સાથે ગાર્નિશ કરો . Palak Khichdi . 1/2 cup Moong dal, soaked 1 cup Rice, soaked 1 Black cardamom 1/2 tsp Jeera 1/4 tsp Haldi Salt to taste 1 Bay leaf Water...