Posts

સ્પ્રાઉટ્સ ટિક્કી ચાટ // sprouts tikki chaat

-
Image
🥗ટિક્કી માટેની સામગ્રી: 1 કપ બાફેલા મૂંગ સ્પ્રાઉટ્સ I/2 કપ સ્ટીમ્ડ બ્લેક ચન્ના સ્પ્રાઉટ્સ (તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો) 1 મધ્યમ ગાજર 100 ગ્રામ પનીર 1 ડુંગળી, લગભગ સમારેલી 4-5 લસણની કળી 1 ઇંચ આદુ 1 લીલું મરચું, (વૈકલ્પિક) 1/2 કપ મખાના 1 ટેબલસ્પૂન બેસન 1 ચમચી ચાટ મસાલો 1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો (વૈકલ્પિક) સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું 🥗ચેટ એસેમ્બલ કરવા માટે: દહીં બારીક સમારેલી ડુંગળી 1 ચમચી તાજા કોથમીર, સમારેલી લીલી ચટણી પદ્ધતિ : * એક મોટા બાઉલમાં સ્પ્રાઉટ્સ, ગાજર, સમારેલી ડુંગળી, લીલું મરચું, લસણ, આદુ અને મખાનાને ભેગું કરો. * તેને બરછટ પીસી લો. * હવે તેમાં પનીર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. * બાંધવા માટે બેસન ઉમેરો. ચાટ મસાલો, શેકેલું જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું છાંટવું. પછી બધું બરાબર મિક્ષ થાય ત્યાં સુધી હળવા હાથે મિક્સ કરો. * મિશ્રણને નાની ટિક્કીનો આકાર આપો અને ધીમા તાપે તેને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. * ટીક્કીઓને ચાટ તરીકે ભેગા કરો અને દરેક ડંખનો સ્વાદ લો! * વૈકલ્પિક રીતે, તમે આ ટિક્કીઓને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે...
Post a Comment
Read more

/આમળા અને બીટરૂટનો જ્યુસ //AMLA &BEETROOT JUICE

-
Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI  આમળા અને બીટરૂટનો જ્યુસ :   જો તમે તમારું આયર્ન લેવલ વધારવા માંગો છો તો આ જ્યુસ લો  જો તમારે ત્વચા સાફ કરવી હોય તો આ જ્યુસ પીવો  જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો તો આ જ્યુસ પીવો અને બીજા ઘણા ફાયદાઓ પણ છે  તો રાહ શેની જુઓ છો.....    રેસિપી :  ૨ અમલા   ૧/૨ બીટરૂટ ૫-૬ ફુદીનાના પાન ચપટીભરનું કાળું મીઠું અને કાળા મરી  ૧/૨ ગાજર અથવા ૧/૨ સફરજન  તેને બ્લેન્ડ કરો અને એન્જોય કરો!!!!!! 
Post a Comment
Read more

સીંગદાણા ની ચાટ// PEANUT CHAT

-
Image
BY DIETICIAN RIZALA સીંગદાણા ની ચાટ રેસિપી :- ૧ કપ શેકેલા/બાફેલા શિંગદાણા ૧ ડુંગળી 1 ટોમેટો ૧/૪ કપ કોથમીરના પાન સમારેલા ૧/૨ લીંબુ ૧ નાની ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર ૧ નાની ચમચી ચાટ મસાલો 2 નાની ચમચી તેલ બનાવવા ની રીત:-  ડુંગળીને ઝીણી સમારો, ડી-સીડ ટમેટા અને તેને ઝીણી સમારી લો. સામગ્રી તૈયાર રાખો. કડાઈ ગરમ કરો, તેલ ઉમેરો, જ્યારે તેલ ગરમ થાય, ત્યારે જ્યોત બંધ કરી દો. તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને ચાટ મસાલા પાવડર ઉમેરો. તરત જ તેમાં શીંગદાણા ઉમેરો અને સારી રીતે ઉછાળો. તેને બળવા ન દો. તેને મિક્સિંગ બાઉલમાં કાઢી તેમાં ડુંગળી, ટામેટા, કોથમીર મેળવી લીંબુ નીચોવો. મીઠું સંતુલિત કરવા માટે સારી રીતે ભેળવી દો અને જરૂર મુજબ વધુ ચાટ મસાલો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરી તરત જ પીરસો.
1 comment
Read more

ખજૂર અને સીડ્સ લડ્ડુ /KHAJOOR AND SEEDS LADOO

-
Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI    protein and omega3 fatty acid rich laddoo   સામગ્રીઓ :-  ૨ ચમચી સૂર્યમુખીના બીજ ૨ ચમચી મેલન બીજ ૨ ચમચી પમ્પકીન  બીજ ૨ ચમચી અળસી  બીજ ૨ ચમચી સેસેમના બીજ ૧ ચમચી ચિયા સીડ 2 ચમચી તરબૂચના બીજ ૧ ચમચી પીસેલી મગફળી ૨૫૦ ગ્રામ ખજૂર ૧ ચમચી પીસેલી બદામ ૧ ચમચી ઘી સજાવટ માટે નાળિયેરનો પાવડર  રેસિપી :- સૌ પ્રથમ બધા બીજને મિક્સરની બરણીમાં મૂકો તે પછી થોડી સેકંડ માટે મિક્સર શરૂ કરો તમારી ખજૂરમાંથી બીજ કાઢીને મિક્સરની બરણીમાં ચોંટાડો  એક ગરમ કઢાઇમાં થોડું ઘી નાખો અને તેમાં બધા બીજ પાવડર અને ખજુર પેસ્ટ ઉમેરો  તે બધાને સારી રીતે ભેળવી દો અને થોડીવાર માટે લો.  તેને લાડુનો આકાર આપો અને કેટલાક નાળિયેર પાવડર સાથે કોટ કરો બસ!!!!  તમારા ઘરે બનાવેલા ઊર્જાના બોલનો આનંદ માણો
Post a Comment
Read more

કોદરી પુલાવ/ MILLETE PULAV

-
Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI   કોદરી પુલાવ: 2.  મિલેટ પુલાવ રેસીપી  : 1/2 કપ કોડો/ બાજરી 1 કપ પાણી 1 મોટી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી 1 ચમચી આદુ લસણ વાટેલું 1/2 કપ શાકભાજી મેં ગાજર, કઠોળ, વટાણાનો ઉપયોગ કર્યો 1 ચમચી તૂટેલા કાજુ 2 ચમચી ઘી સ્વાદ માટે મીઠું ગુસ્સો કરવો: 2 ચમચી તેલ 1 ચમચી ઘી 1/4 ઇંચ તજ 1 લવિંગ નહીં 1 ના ઈલાયચી 1/2 ચમચી વરિયાળીના બીજ 1 નાની ખાડી પર્ણ 1 નાની સ્ટાર વરિયાળી 1 નંગ લીલું મરચું કાપેલું
Post a Comment
Read more

BROCCOLI & SPINACH SOUP/ બ્રોકલી પાલક સૂપ

-
Image
BY DIETICIAN RIZALA RECIEPE OF BROCCOLI & SPINACH SOUP/ બ્રોકલી  પાલક  સૂપ   સામગ્રીઓ :-  બ્રોકોલી, સ્પિનચ ,દૂધ ,ડુંગળી , પનીર , મીઠું  ,પેપર ,આદું INGREDIENTS: -   બનાવવાની રીત  ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પર સસેટ દબાવો. માખણ ગરમ કરી તેમાં ઝીણું લસણ મેળવી ૩૦ સેકંડ સુધી સાંતળી લો. તેમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તે નરમ અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં બ્રોકોલી અને વેજિટેબલ સૂપ (અથવા પાણી) ઉમેરો. ફટાફટ હલાવો. ઢાંકણને સુરક્ષિત રીતે બંધ કરો અને વેન્ટને "સીલિંગ" પર ફેરવો. પ્રેશર કૂક/મેન્યુઅલ (હાઈ પ્રેશર) સેટિંગ પસંદ કરો અને રાંધવાનો સમય ૩ મિનિટ સુધી સેટ કરો. જ્યારે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ બીપ બને, ત્યારે ક્વિક પ્રેશર રિલીઝ કરો. ત્યારબાદ પાલક, દૂધ, પનીર, મીઠું અને તાજા પીસેલા મરી ઉમેરો. બરાબર હલાવો. સાંતળવું ચાલુ કરો અને પાલક મુરઝાઈ જાય ત્યાં સુધી ૧-૨ મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ તબક્કે, રદ કરો બટન દબાવો. સુપને સુંવાળું થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. (અથવા મિશ્રણને પરંપરાગત બ્લેન્ડર અથવા વિટમિક્સમાં બેચેસમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને મુલાયમ થાય ત...
Post a Comment
Read more

Makhana uttapam/મખાના ઉત્તપમ

-
Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI Makhana uttapam /  મખાના ઉત્તપમ  :-  રેસીપી બનાવવા માટે  1- કપ મખાના ૧/૨ કપ રવો ,1- કપ પૌંઆ ૧/૨ કપ દહીં ૨-૩- કપ પાણી લીલા મરચાં આદું સમારેલી કોથમીર પસંદગી મુજબ સમારેલા શાકભાજી મીઠું હળદર 1- નાની ચમચી કોથમીરનો પાવડર ૧/૨ નાની ચમચી જીરું પાવડર શેકવા માટે 2-3 મોટી ચમચી તેલ અથવા માખણ.
Post a Comment
Read more