ચણા & બીટ ટિક્કી// CHANA BEETROOT TIKKI

 

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI

ચણા બીટરૂટ ટિક્કી (૧૬ ગ્રામ પ્રોટીન, ૩૦૦ કેલરી, ૩ સર્વિંગ માટે)

 પનીર ડીપ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉચ્ચ પ્રોટીન નાસ્તો!

પોષણ (કુલ)

- કેલરી: 300

- પ્રોટીન: 16 ગ્રામ

- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 42 ગ્રામ

- ચરબી: 6 ગ્રામ

સામગ્રી

ટિક્કી માટે:

- 50 ગ્રામ બાફેલા કાલે ચણા (કાળા ચણા)

- ​​50 ગ્રામ બાફેલા આલુ (બટેટા)

- 1 નાનું બીટ (40 ગ્રામ), બાફેલા અને છીણેલું

- 1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી

- 1 ચમચી સોજી (સોજી)

- ધાણાના પાન, સમારેલા

- ½ ચમચી મીઠું

- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર

- ½ ચમચી ધાણા પાવડર

- ½ ચમચી ચાટ મસાલો

ડીપ માટે:

- 40 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા પનીર

- 50 ગ્રામ દહીં (દહીં)

- 1 પલાળેલું સૂકું લાલ મરચું

- ½ ચમચી મીઠું

- ¼ ચમચી કાળા મરી

સૂચનાઓ

step 1: ટિક્કીનું મિશ્રણ તૈયાર કરો

1. એક બાઉલમાં, બાફેલા કાલે ચણાને સારી રીતે મેશ કરો.

૨. બાફેલી આલુ, છીણેલું બીટ, સમારેલી ડુંગળી, સૂજી, ધાણાજીરું અને બધા મસાલા ઉમેરો.

૩. બધું સારી રીતે મિક્સ કરીને એક સરળ મિશ્રણ બનાવો.

step ૨: ટિક્કીઓને આકાર આપો અને રાંધો

૧. મિશ્રણને સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમને નાની ટિક્કીઓ બનાવો.

૨. એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો, તેને થોડું ગ્રીસ કરો, અને ટિક્કીઓને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

step ૩: ડિપ બનાવો

૧. પનીર, દહીં, પલાળેલા લાલ મરચાં, મીઠું અને કાળા મરીને સ્મૂધ સોસમાં ભેળવી દો.

step ૪: પીરસો અને આનંદ માણો

૧. ટિક્કીઓને પ્લેટમાં મૂકો અને તેના પર ચટણી રેડો અથવા તેને બાજુ પર સર્વ કરો.

૨. ટિક્કીઓને ડૂબાડો, ચાવો અને આ પ્રોટીનથી ભરપૂર આનંદ માણો!

step : 5: ડીપ બનાવો

૧. પનીર, દહીં, પલાળેલા લાલ મરચાં, મીઠું અને કાળા મરીને સ્મૂધ સોસમાં મિક્સ કરો.

step : 6: પીરસો અને આનંદ માણો

૧. ટિક્કીઓને પ્લેટમાં મૂકો અને તેના પર સોસ રેડો અથવા બાજુ પર પીરસો.

૨. ડીપ કરો, ચાવો અને  આનંદ માણો!

Chana Beetroot Tikki (16g Protein, 300 Calories, Serves 3)

A delicious and nutritious high-protein snack with a tangy paneer dip!

Nutrition (Total)
- Calories: 300
- Protein: 16g
- Carbs: 42g
- Fats: 6g

Ingredients
For the Tikki:
- 50g boiled kaale chane (black chickpeas)
- 50g boiled aloo (potato)
- 1 small beetroot (40g), boiled & grated
- 1 small onion, finely chopped
- 1 tbsp sooji (semolina)
- Coriander leaves, chopped
- ½ tsp salt
- ½ tsp red chilli powder
- ½ tsp coriander powder
- ½ tsp chaat masala

For the Dip:
- 40g low-fat paneer
- 50g dahi (curd)
- 1 soaked dry red chilli
- ½ tsp salt
- ¼ tsp black pepper

Instructions
### Step 1: Prepare the Tikki Mixture
1. In a bowl, mash the boiled kaale chane thoroughly.
2. Add boiled aloo, grated beetroot, chopped onion, sooji, coriander leaves, and all the spices.
3. Mix everything well to form a smooth mixture.

Step 2: Shape & Cook the Tikkis
1. Divide the mixture into equal portions and shape them into small tikkis.
2. Heat a non-stick pan, lightly grease it, and cook the tikkis on medium flame until golden brown on both sides.

Step 3: Make the Dip
1. Blend paneer, dahi, soaked red chilli, salt, and black pepper into a smooth sauce.

Step 4: Serve & Enjoy
1. Place the tikkis on a plate and pour the sauce over them or serve it on the side.
2. Dip, bite, and enjoy this protein-packed delight!