DIABETES FRIENDLY RECIPES

  BY DIETICIAN RIZALA KALYANI  ડાયાબિટીસ અને Weight Loss માટે અલગ પ્રકારની Healthy રોટી 7 1. Multigrain Roti (મલ્ટિગ્રેન રોટી) Ingredients 50% ઘઉંનો લોટ 20% જવારી લોટ 20% બાજરી લોટ 10% ચણા લોટ કેવી રીતે બનાવવી? બધા લોટ મિક્સ કરો થોડું મીઠું + મેથી/અજમો ઉમેરો નોર્મલ પાણીથી લોટ બાંધો પાતળી રોટી વણીને શેકો ફાયદા ✅ Fiber વધારે ✅ Sugar ધીમે વધે ✅ લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે 2. Bajra Roti (બાજરી રોટલો) Pearl millet Ingredients બાજરી લોટ ગરમ પાણી કેવી રીતે બનાવવો? ગરમ પાણીથી લોટ બાંધવો હાથથી થપથપાવી રોટલો બનાવવો ધીમા તાપે શેકવો Optional ✅ તેમાં: મેથી તલ જીરૂ ઉમેરો તો વધુ healthy બને 3. Jowar Roti (જવારી રોટી) Sorghum કેવી રીતે બનાવવી? જવારી લોટમાં ગરમ પાણી ઉમેરો નરમ લોટ બાંધો હાથથી અથવા પ્લાસ્ટિક વચ્ચે વણો ગરમ તવા પર શેકો Tip થોડું ઘઉં mix કરવાથી શરૂઆતમાં સરળ બને 4. Chana Mix Roti Chickpea flour Combination 70% ઘઉં 30% ચણા લોટ Extra Add-ons ✅ ડુંગળી ✅ લીલા મરચા ✅ ધાણા ✅ મેથી ફાયદા Protein વધારે Hunger control Weight lossમાં મદદ 5. Boiled Vegetable Roti 6 શું ઉમેરવું? ઉકાળેલી પાલક ...

  દહીં તડકા ચિયા સીડ  *વિધિઓ* 1. દહીં 1 કપ 2. ચિયા બીજ 2 ચમચી 3. કાકડી 2 ચમચી (કુચલી) 4. તાજું નાળીયેર 2 ચમચી (કુચલવું) 5. સેંધાલૂણ/ સ્વાદ પ્રમાણે લૂણ 6. જીરું 1/2 ચમચી 7. મુંગફળી 1 ચમચી 8. કાજુ 3-4 9. આણિ માટે દાડમ 10. લીલુ મરચું 1 (બારીક કાપેલું) 11. ઘી 1 ચમચી *રીત* 1. દહીંમાં ચિયા બીજ રાતભર કે 3-4 કલાક ભીની દખાવો. 2. જ્યારે ચિયા બીજ વધે તો તેમાં લૂણ, લીલુ મરચું, કાકડી અને નાળીયેર ઉમેરો. 3. એક તડકો બનાવો જેમાં જીરું, મુંગફળી અને કાજુ ઘી મા ઊલારીને 1-2 મિનિટ માટે ભુનો. 4. આ તડકો ચિયા બીજના મિશ્રણ પર તૈયાર કરો. 5. અંતે દાડમના બીજ વડે સજાવો અને પીરસો.