Dahi Tadka Chia Seeds//દહીં તડકા ચિયા સીડ

 

દહીં તડકા ચિયા સીડ 

*વિધિઓ*
1. દહીં 1 કપ
2. ચિયા બીજ 2 ચમચી
3. કાકડી 2 ચમચી (કુચલી)
4. તાજું નાળીયેર 2 ચમચી (કુચલવું)
5. સેંધાલૂણ/ સ્વાદ પ્રમાણે લૂણ
6. જીરું 1/2 ચમચી
7. મુંગફળી 1 ચમચી
8. કાજુ 3-4
9. આણિ માટે દાડમ
10. લીલુ મરચું 1 (બારીક કાપેલું)
11. ઘી 1 ચમચી

*રીત*
1. દહીંમાં ચિયા બીજ રાતભર કે 3-4 કલાક ભીની દખાવો.
2. જ્યારે ચિયા બીજ વધે તો તેમાં લૂણ, લીલુ મરચું, કાકડી અને નાળીયેર ઉમેરો.
3. એક તડકો બનાવો જેમાં જીરું, મુંગફળી અને કાજુ ઘી મા ઊલારીને 1-2 મિનિટ માટે ભુનો.
4. આ તડકો ચિયા બીજના મિશ્રણ પર તૈયાર કરો.
5. અંતે દાડમના બીજ વડે સજાવો અને પીરસો.

Dahi Tadka Chia Seeds

*Ingredients*
1. Curd/Yogurt 1 cup
2. ⁠Chia seeds 2 tbsp
3. ⁠Cucumber 2 tbsp (grated)
4. ⁠Fresh coconut 2 tbsp (grated)
5. ⁠Sendha namak/ Salt to taste
6. Cumin seeds 1/2 tsp
7. ⁠Peanuts 1 tbsp
8. ⁠Cashews 3-4
9. ⁠Pomegranate for garnish
10. ⁠Green chilli 1 (finely chopped)
11. ⁠Ghee 1 tsp

*Method*
1. Soak chia seeds in beaten curd or yogurt overnight or for 3-4 hours.
2. ⁠Once the chia seeds are swelled up, add salt, green chilli, cucumber and coconut.
3. ⁠Prepare a tadka by tempering cumin seeds, peanuts and cashew seeds in ghee. Sauté for 1-2 mins.
4. ⁠Prepare this tadka over the chia seeds mixture
5. ⁠lastly garnish with pomegranate seeds and serve.