દહીં-ચણા પ્રોટીન સલાડ //Curd Chana Protein Bowl)

 

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI 

દહીં-ચણા પ્રોટીન સલાડ (Curd Chana Protein Bowl)

📝 સામગ્રી

• ઉકાળેલા કાળા ચણા – 1 કપ

• લો-ફેટ દહીં – ½ કપ

• કાકડી – ½ કપ

• જીરૂ પાઉડર – ½ ચમચી

• મીઠું + કાળો મીઠું

• લીંબુનો રસ

---

👩‍🍳 બનાવવાની રીત

🫘 Step 1: ચણા તૈયાર કરો

5

ચણાને ઉકાળી ને તૈયાર રાખો.

---

🔪 Step 2: શાક ઉમેરો

6

કાકડી ઉમેરો.

---

🥣 Step 3: દહીં મિક્સ કરો

6

દહીં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

---

🧂 Step 4: મસાલા

5

મસાલા અને લીંબુ ઉમેરો.

---

🍽️ Step 5: સર્વ

7

ઠંડું સર્વ કરો.

🧾 Ingredients (2 servings)

• 1 cup boiled chickpeas (kabuli chana)

• 1 cup thick curd (dahi) (preferably homemade)

• 1 small onion (finely chopped)

• 1 small cucumber (chopped)

• 1 tomato (optional, deseeded)

• 1–2 green chilies (optional)

• 1 tbsp coriander leaves

• ½ tsp roasted cumin powder

• Salt to taste

• Black pepper (optional)

• ½ tsp chaat masala (optional)

• Few drops lemon juice

---

👨‍🍳 Method

1. Take boiled chickpeas in a bowl.

2. Add chopped onion, cucumber, tomato, and green chili.

3. Add thick curd and mix well.

4. Sprinkle cumin powder, salt, pepper, and chaat masala.

5. Add lemon juice and mix.

6. Garnish with coriander leaves.

7.